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中文名:维生素C钙别名:L-抗坏血酸钙、维C钙、VC钙。英文名称:Calcium Ascorbate 产品类别:抗氧化剂 分子式: C12H14CaO12.2H2O 分子量:426.35CAS:5743-27-1 特性:白色至浅黄色结晶或结晶粉末,无味 抗坏血酸钙的制法:抗坏血酸钙由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制得。 抗坏血酸钙的鉴别方法:取少量本品溶于水,加2滴甲基红指示剂,用氨水中和,然后加稀盐酸至酸性,加入草酸铵溶液生成草酸钙沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于盐酸。 标准:符合FCC/USP/CP2000 检测项目 质量指标 外观 白色至淡黄色结晶粉末 比旋度 +95.0°-+97.0° 干燥失重 ≤0.1% 灼烧残渣 30.0%-33.0% 草酸盐 澄清 pH值 6.8-7.4 重金属(以Pb计) ≤0.001% 砷 ≤0.0003% 含量 ≥99.5% 作用:食品抗氧化剂,肉类护色剂,抗坏血酸营养增补剂,防腐剂,食用香精. 包装:25KG纸板桶 储存:遮光、密封、干燥处保存。